Сочная свинина в рукаве. Разбираемся, как приготовить ее всем на зависть, даже без духовки
Какое блюдо, на ваш взгляд, является самым праздничным? По-моему, это либо утка , либо мясо куском, запеченное в духовке. Кстати, раньше свинину куском я всегда запекала в фольге, а сейчас мне больше нравится это делать в рукаве. Ну, что перейдем от слов к делу и приготовим свинину, запеченную в рукаве цельным куском.
Запечь мясо в духовке
Легко приготовить! С Людмилой! Мясо в духовке. Всем привет! Сегодня я буду запекать мясо в рукаве для запекания целым куском. Самым простым способом, который не требует долгого активного участия.
Свинина, запеченная в фольге целым куском
Я подаю это мясо целиком на деревянной доске и режу прямо на столе. Растительное масло для соуса можно брать любое. Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса. Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом.
